נעים להכיר, אני ישראל – או שרוליק.
אני אופה עם תשוקה ואהבה עמוקה לאירוח.
אין דבר שממלא אותי יותר מלראות את ההתרגשות על פניהם של אנשים שמקבלים את המאפים שלי – רגע קטן של אושר שנארג בידיים ובאהבה.
האהבה שלי למטבח ולבצקים התחילה בילדותי.
זיכרונות ילדות מתוקים מחזירים אותי למטבח של אמא, שם עמדתי לצידה, צופה בה באהבה ובהערצה. היא הייתה לשה את הבצק בידיים בצורה קסומה וכל כך טבעית, ואני? חיכיתי בסבלנות לרגע שבו היא תיתן לי משימה קטנה – לקרוץ כדורים, לרדד מלבנים או פשוט ללוש חתיכת בצק קטנה שהכינה במיוחד עבורי.
עם השנים האפייה הפכה לחלק בלתי נפרד ממני. במטבח הפרטי שלי, במפגשים משפחתיים ובין חברים – המאפים שלי תמיד היו שם, מפיצים חום, טעמים וריחות של בית.
לאחר שנים של למידה, ניסיונות, והתאהבות מחודשת בכל פעם מחדש, החלטתי לקחת את החלום צעד קדימה:
היום אני פותח את ביתי ביפו ומזמין אתכם/ן לסדנאות אפייה חווייתיות באווירה ביתית ומקצועית.
במהלך הסדנאות אני חולק את כל הסודות והטיפים שלמדתי לאורך הדרך – כדי שגם אתם תוכלו להתאהב בבצק וליצור ממנו קסמים במטבח שלכם.
כשאני לא מלמד, אני יוצר שולחנות בופה מעוצבים לאירועים – חגיגה של טעמים, צבעים וריחות המותאמת אישית לאירוע בלתי נשכח.
אז בואו להיות חלק מהמסע שלי,
להרגיש את הקסם שבאפייה, לטעום, ליצור, וליהנות מחוויה קולינרית בלתי נשכחת
